Kinpuku

그릇을 가득 덮을 만큼 수북하게 얹은 아삭한 숙주나물과 그 아래 자리한 단단한 식감의 극태 꼬불면. 료고쿠 2초메에 자리한 '긴푸쿠(欽福)'는 묵직해 보이는 겉모습과 달리, 간장의 깔끔함과 은은한 단맛이 부담 없이 퍼지는 돈코츠 간장 육수로 젓가락을 이끄는 라멘 전문점이다. 육수는 지나치게 무겁거나 기름지지 않은 맛으로 완성되어, 씹을 때마다 밀가루 풍미가 전해지는 탄탄하고 거친 면의 존재감을 단단하게 받쳐준다.

마늘 선택과 취향대로 즐기는 한 그릇

주문할 때는 발권기에서 식권을 구매해 주인에게 건네면서 마늘을 넣을지 여부를 전달한다. 마늘을 더하면 알싸하고 향긋한 힘이 더해지며 육수의 단맛과 어우러져 전체적인 맛이 한층 더 또렷해진다. 면을 푸짐하게 즐기고 싶다면 곱빼기나 차슈 라멘을 선택해도 좋고, 맛달걀을 추가해 노른자의 부드러움을 더하는 것도 매력적인 조합이다. 식사가 끝날 무렵 테이블에 놓인 후추 등을 살짝 뿌려 향을 돋우면 마지막 한 입까지 맛의 변화를 즐길 수 있다.

면에 조용히 집중할 수 있는 카운터석

카운터석이 길게 늘어선 내부는 차분한 분위기로 채워져 있어, 혼자서도 가볍게 들러 면 맛에 집중하기에 좋은 환경이다. 결제 시에는 PayPay나 라쿠텐 페이 등 코드 결제도 이용할 수 있다. 늦은 점심 식사나 퇴근길 저녁으로 씹는 맛이 또렷한 굵은 면과 깔끔한 감칠맛의 육수를 맛보기에 알맞다.